エクストラ
風味巡礼 ~中国から世界を味わう~

風味巡礼 ~中国から世界を味わう~

#8 味わいの軌跡

12/13(月)深夜2:00

#7 受け継がれていく味

12/14(火)深夜1:00

中国各地の伝統的な食文化や風習に焦点を当てながら、世界中の料理や食材などを紹介するドキュメンタリー。こだわり抜いた美しい映像で人と食べ物の関係に迫る。

動画サイトで公開されてから3時間で再生回数1億回を突破し、総再生回数は10億回を超える(※)、2018年中国で絶大な人気を誇った究極のグルメドキュメンタリーを日 続きを読む

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  • 風味巡礼 ~中国から世界を味わう~

    #8 味わいの軌跡

    12/13(月)深夜2:00 12/13(月)深夜2:00
    1/26(水)午前8:30 1/26(水)午前8:30
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    #7 受け継がれていく味

    12/14(火)深夜1:00 12/14(火)深夜1:00
    1/25(火)午前8:30 1/25(火)午前8:30
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    #6 魅惑の香辛料

    12/17(金)午前8:45 12/17(金)午前8:45
    1/24(月)午前8:30 1/24(月)午前8:30
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    #5 沸き立つ厨房

    12/18(土)午前7:00 12/18(土)午前7:00
    1/21(金)午前8:30 1/21(金)午前8:30
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    風味巡礼 ~中国から世界を味わう~ #4 発酵の魔法

    12/19(日)午前10:00 12/19(日)午前10:00
    1/20(木)午前8:30 1/20(木)午前8:30
    風味巡礼 ~中国から世界を味わう~

    食べ物が「料理」と呼ばれるとき、その裏には、人の手によるさまざまな工夫、作り手の内に秘めた想い、千変万化する風味が存在する。

    食べ物が「料理」と呼ばれるとき、その裏には、人の手によるさまざまな工夫、作り手の内に秘めた想い、千変万化する風味が存在する。中国各地で愛されているピータン。独特のにおいを放つこの卵は、土の中でひと月ほど眠らせて変質させている。スウェーデンにはそのにおいで知られるニシンの缶詰、「シュールストレミング」がある。ベトナムで作られるナンプラーは、今や東南アジアの料理には欠かせない調味料となっている。

    出演

    • 日本語ナレーター
      井上和彦

    スタッフ

    • 総合演出
      陳暁卿
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    #3 火と水の力

    12/24(金)午前7:00 12/24(金)午前7:00
    1/19(水)午前8:30 1/19(水)午前8:30
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    #2 麦と米

    12/25(土)午前7:30 12/25(土)午前7:30
    1/18(火)午前8:30 1/18(火)午前8:30
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    #1 海の幸、山の幸

    12/26(日)午前7:00 12/26(日)午前7:00
    1/17(月)午前8:30 1/17(月)午前8:30
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劇場公開時、PG12指定(小学生以下は助言・指導が必要)されたもの
2009年4月以前に映倫審査を受けた作品で、R-15指定(15歳未満鑑賞不可)されたもの
R-15指定に相当する場面があると思われるもの
劇場公開時、R15+指定(15歳以上鑑賞可)されたもの
R15+指定に相当する場面があると思われるもの
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