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和歌山県:紀土 12/22(日)午前7:20 12/22(日)午前7:20 -
銘酒誕生物語4K 滋賀県:松の司 滋賀県:松の司 12/23(月)午後11:00 12/23(月)午後11:001/14(火)午前1:00 1/14(火)午前1:00 -
銘酒誕生物語4K 兵庫県:龍力 兵庫県:龍力 12/23(月)午後11:30 12/23(月)午後11:301/15(水)午前0:30 1/15(水)午前0:30 -
京都府:蒼空 12/24(火)午前4:45 12/24(火)午前4:45 -
銘酒誕生物語4K 群馬県:浅間山 群馬県:浅間山 12/30(月)午後11:00 12/30(月)午後11:001/15(水)午前1:00 1/15(水)午前1:00 -
銘酒誕生物語4K 奈良県:みむろ杉 奈良県:みむろ杉 12/30(月)午後11:30 12/30(月)午後11:301/16(木)午前1:00 1/16(木)午前1:00 -
広島県:富久長 1/8(水)午後1:00 1/8(水)午後1:00 -
銘酒誕生物語4K 山形県:十四代スペシャル 山形県:十四代スペシャル 1/17(金)午後11:00 1/17(金)午後11:001/20(月)午前6:00 1/20(月)午前6:00
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岩手県:南部美人 -
福島県:奈良萬 -
愛知県:醸し人九平次 -
山口県:東洋美人 -
岐阜県:初緑 -
静岡県:喜久酔 -
銘酒誕生物語 宮城県:日高見 逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」シリーズの再編集特別版。今回は震災を乗り越えた「日高見(ひたかみ)」(宮城)を訪ねる。
逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」シリーズ。開始以来、登場した銘酒蔵の数々の物語を再編集したシリーズ特別版をお届けする。
日本酒業界を牽引する、「十四代(じゅうよんだい)」(山形)の蔵元、髙木顕統の監修でおいしい日本酒造りに精進している酒蔵を選定。酒造りに携わる人々や、蔵にまつわる物語を紹介する。
今回髙木氏がさまざまな思いを胸に推薦したのは、宮城の平孝酒造。苦難に立ち向かうことを余儀なくされた酒蔵の復活に密着する。
宮城県石巻市、平孝酒造の5代目当主、平井孝浩さん(48)は、「日高見(ひたかみ)」を日本を代表する銘酒に育て上げた。しかし、2011年3月11日、石巻を大地震と津波が襲う。酒蔵には海水が浸入、原料が発酵したもろみのタンクを2週間もの間管理できず、全滅を覚悟した平井さん。しかし、蔵に戻ると倒れなかったタンクで発酵が続いていた。希望を持った平井さんは、酒蔵を復興し例年通り「日高見」を搾ることを決意する…。(2012年)出演
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平井孝浩(宮城 平孝酒造)
スタッフ
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監修髙木顕統
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演出中山高嘉
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プロデューサー太田慎也
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秋田県:一白水成 -
福岡県:三井の寿 -
佐賀県:七田