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福岡県:三井の寿 2/1(土)午前7:00 2/1(土)午前7:003/21(金)午前3:30 3/21(金)午前3:30 -
銘酒誕生物語4K 山形県:十四代スペシャル 山形県:十四代スペシャル 2/2(日)午前0:00 2/2(日)午前0:002/20(木)午前5:00 2/20(木)午前5:00 -
銘酒誕生物語4K 滋賀県:松の司 滋賀県:松の司 2/2(日)午前1:00 2/2(日)午前1:002/11(火・祝)午後10:30 2/11(火・祝)午後10:30 -
銘酒誕生物語4K 兵庫県:龍力 兵庫県:龍力 2/2(日)午前1:30 2/2(日)午前1:302/9(日)午前8:30 2/9(日)午前8:30 -
銘酒誕生物語4K 群馬県:浅間山 群馬県:浅間山 2/2(日)午前2:00 2/2(日)午前2:002/19(水)午前5:00 2/19(水)午前5:00 -
銘酒誕生物語4K 奈良県:みむろ杉 奈良県:みむろ杉 2/2(日)午前2:30 2/2(日)午前2:302/19(水)午前5:30 2/19(水)午前5:30 -
三重県:而今 2/6(木)午前2:30 2/6(木)午前2:303/22(土)午前10:15 3/22(土)午前10:15 -
佐賀県:七田 2/8(土)午後1:00 2/8(土)午後1:003/28(金)午後2:00 3/28(金)午後2:00 -
和歌山県:紀土 2/18(火)午前6:45 2/18(火)午前6:453/29(土)午前10:50 ※中止の場合あり 3/29(土)午前10:50 ※中止の場合あり -
岐阜県:初緑 2/28(金)午後5:00 2/28(金)午後5:00 -
愛知県:醸し人九平次 3/6(木)午後6:15 ※中止の場合あり 3/6(木)午後6:15 ※中止の場合あり3/24(月)午前5:50 3/24(月)午前5:50 -
銘酒誕生物語 広島県:富久長 3/7(金)午後6:15 ※中止の場合あり 3/7(金)午後6:15 ※中止の場合あり3/24(月)午前6:25 3/24(月)午前6:25逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」シリーズの再編集特別版。今回は原料である米にこだわる銘酒「富久長(ふくちょう)」(広島)を紹介する。
逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」シリーズ。開始以来、登場した銘酒蔵の数々の物語を再編集したシリーズ特別版をお届けする。
今回は日本酒業界を牽引する銘酒「十四代」の蔵元、髙木顕統を監修に迎え、広島県東広島市の今田酒造を訪問。原料である「米」にこだわりその特性を引き出している銘酒「富久長(ふくちょう)」を紹介する。
名実共に日本一の“女性杜氏”といえる今田美穂さんは、大手百貨店勤務、さらに能のプロデュースを経て蔵を継ぐと、それまで機械に頼った酒造りを一掃し、全ての作業を手作業に替えた。酒蔵に生まれたとは言え、酒造りに関しては全くの素人だった今田さん。周囲も「どうせすぐ辞めるんだろう」くらいにしか思っていなかった。しかし、今田さんの造った酒は誰もが驚く銘酒へと変貌を遂げる。さらに酒造りへの思いは米にも及び、広島県産の幻の酒米「八反草」を数年かけて復活させることとなる。(2010年)出演
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今田美穂(広島 今田酒造)
スタッフ
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監修髙木顕統
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演出中山高嘉
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プロデューサー太田慎也
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岩手県:南部美人 3/12(水)午前2:00 3/12(水)午前2:00 -
福島県:奈良萬 3/13(木)午後6:00 3/13(木)午後6:00 -
京都府:蒼空 3/15(土)午前10:00 3/15(土)午前10:00 -
秋田県:一白水成 3/15(土)午後10:25 3/15(土)午後10:25
ドキュメンタリー
銘酒誕生物語
- 次回の放送予定
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2/1(土)午前7:00
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銘酒誕生物語4K 山形県:十四代スペシャル 山形県:十四代スペシャル 2/2(日)午前0:00
逸品の酒の誕生秘話に迫る「銘酒誕生物語」シリーズの再編集特別版。