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#1 王道のイングランドチーズ -
#2 地中海の宝島 コルシカ島、サルディーニャ島 -
#3 城壁の街ケベック -
チーズ!チーズ!チーズ! #4 ポルトガル 大航海時代のチーズを求めて 伝統チーズの人気が復活しつつあるポルトガルで、4種類の製造所を訪れる。まずは、エストレラ山脈で作られるチーズ、セラ・ダ・エストレラの製造所に向かうウィル。
伝統チーズの人気が復活しつつあるポルトガルで、4種類の製造所を訪れる。まずは、エストレラ山脈で作られるチーズ、セラ・ダ・エストレラの製造所に向かうウィル。このチーズは羊のミルクとカルドンというアザミのおしべを使って作られる。次に向かったセルパのアレンテージョでも、アザミを使ったチーズ作りが行なわれていた。さらに、ウィルはアゾレス諸島のサン・ジョルジェ島、リスボンから南にあるアセイトンに足を伸ばす。出演
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ウィル・スタッド
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#5 イタリアの手作り絶品モッツァレッラ -
#6 チーズ産業の街 アメリカ ウィスコンシン州 -
#7 女神と銅山の島 キプロス島 -
#8 職人技の復活 アメリカ各地のチーズ -
#9 チーズの王様を生んだ国 フランス セーヌ=エ=マルヌ -
#10 不思議の国 日本のチーズ